SIBO da ne yemeyeceğiz?
FODMAP nedir?
FODMAP, sindirim sistemi hassasiyetleri olan kişilerde gaz, şişkinlik, karın ağrısı, ishal veya kabızlık gibi semptomları tetikleyebilen, bağırsakta fermente olabilen kısa zincirli karbonhidratlara verilen genel addır.
FODMAP kelimesinin açılımı:
Fermentable (Bağırsak bakterileri tarafından sindirilebilen ve dönüştürülebilen maddeler “fermente edilebilir”dir).
Oligosaccharides (Oligosakkaritler: fruktanlar, galaktanlar)
Disaccharides (Disakkaritler: laktoz)
Monosaccharides (Monosakkaritler: fazla fruktoz)
And
Polyols (Poliolleri: sorbitol, mannitol, ksilitol, maltitol)
______________________________________
FODMAP neden sorun yaratabilir?
Bu karbonhidratlar:
1. İnce bağırsakta iyi emilemez,
2. Bağırsak bakterileri tarafından hızla fermente olur,
3. Fermentasyon sonucu gaz ve şişkinlik oluşturur,
4. Bağırsak içine su çeker, karın gerginliğine yol açabilir.
FODMAP grupları ve örnekleri:
1. Oligosakkaritler
• Fruktanlar: Buğday, arpa, sarımsak, soğan, pırasa, enginar
• Galaktooligosakkaritler (GOS): Nohut, mercimek, kuru fasulye
2. Disakkarit: Laktoz
• Süt, dondurma, taze peynirler (mozzarella, beyaz peynir daha düşük laktoz içerir)
3. Monosakkarit: Yüksek fruktoz içerenler
• Bal, elma, armut, mango, karpuz
• Yüksek fruktozlu mısır şurubu
4. Polioller
• Erik, kayısı, avokado, mantar
• Tatlandırıcılar: sorbitol, mannitol, ksilitol, maltitol